Положительный опыт оборудования таких магазинов в районах новой застройки Москвы, Киева и других городов должен быть учтен при решении вопросов размещения сети торговли и общественного питания.
В социалистической перестройке быта огромная роль принадлежит организации общественного питания. Вместимость предприятий общественного питания намечено увеличить к 1965 г. на 3,1 млн. мест. Поставлена задача сделать массовым, удобным и выгодным пользование столовыми, кафе, закусочными, ресторанами и охватить общественным питанием большинство рабочих, служащих и учащихся.
Между тем в ПиН, в соответствии с которым разрабатываются генпланы городов на перспективу, число мест в предприятиях общественного питания составляет 40 на 1 тыс. жителей, что при двухсменной работе и 6-7 посадках в смену обеспечивает охват населения данным видом обслуживания в пределах 50%.
В 1960-1961 гг. опубликован ряд работ по пересмотру норм расчета сети столовых, ресторанов и кафе. Так, например, предлагается предусматривать в перспективных планах обслуживание всего населения общественным питанием, что практически невозможно из-за возрастных особенностей отдельных групп. Г. Градов пишет о 80% взрослого, а Л. Кулага 60-70% всего населения.
Если учесть, что старики свыше 70 лет и молодежь до 15 лет составляют по данным переписи 1959 г. 34,2% и будут на 60% обеспечены питанием в детских учреждениях, школах-интернатах и домах для престарелых, то из каждой 1 тыс. человек только около 800 могут пользоваться столовыми. Улучшение технологии обслуживания может увеличить пропускную способность предприятия до 8 посадок за день. Таким образом, при двусменной эксплуатации число потребных мест составит 50 на 1 тыс. жителей при обслуживании 80% от всего населения.
Далее необходимо наметить отсутствующее в ПиН распределение общего числа мест между городским центром, жилыми районами л микрорайонами.